Desde agosto, com os primeiros relatos de intoxicação por metanol, a presença de bebidas falsificadas tem impactado negativamente bares e restaurantes em todo o país. O receio do consumo de bebidas adulteradas afastou clientes, resultando em uma queda de 4,9% nas vendas em setembro, segundo o índice Abrasel-Stone. Comparado ao mesmo período do ano anterior, houve uma retração de 3,9%, interrompendo um período de três meses de estabilidade.
Dados do Ministério da Saúde indicam 133 notificações de intoxicação por bebidas adulteradas com metanol no Brasil. Deste total, 46 casos foram confirmados e 87 estão sob investigação. São Paulo lidera o número de casos, com 38 confirmações e 44 em análise. Outros estados com casos confirmados são Pernambuco (3), Paraná (4) e Rio Grande do Sul (1). Até o momento, oito pessoas faleceram no Brasil devido ao consumo de bebidas contaminadas.
A situação levou as autoridades a intensificarem ações para combater a falsificação. A Polícia Civil de São Paulo, por exemplo, recentemente destruiu mais de 100 mil garrafas utilizadas na adulteração de bebidas alcoólicas.
Para o presidente da Abrasel, o mês de setembro já apresentava um ritmo de vendas abaixo do esperado em comparação com agosto. Os casos de intoxicação por metanol intensificaram o receio entre os consumidores, provocando uma diminuição no movimento de alguns estabelecimentos.
Embora a pesquisa da Stone e Abrasel não seja um levantamento oficial, ela oferece indicativos do impacto da crise. A análise é baseada em dados do volume de vendas capturadas pela fintech em estabelecimentos de diversos portes.
De acordo com a Abrasel, existem aproximadamente 1,5 milhão de estabelecimentos de alimentação no Brasil, incluindo bares, restaurantes e similares. Em São Paulo, esse número chega a 378 mil, sendo 104 mil somente na capital.
Um economista e pesquisador da Stone aponta que, além da crise do metanol, a inflação no setor também contribui para a retração. O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou um avanço em setembro, com desaceleração na alimentação fora do domicílio, o que reforça o impacto detectado pela pesquisa da Abrasel e Stone. A crise limita o dinheiro disponível para consumo e afeta principalmente itens não essenciais, como refeições e bebidas fora de casa.
Em um levantamento regional, dos 24 estados avaliados, apenas dois apresentaram resultados positivos no comparativo anual, enquanto os demais registraram queda.
A falsificação de bebidas com metanol ganhou destaque em agosto, com o aumento de relatos de intoxicação em bares e restaurantes. A substância química, o álcool metílico, é tóxica e pode causar danos irreversíveis, como a cegueira, mesmo em pequenas quantidades.
Em resposta, autoridades estaduais e federais estão realizando buscas e apreensões em estabelecimentos irregulares em todo o país. A Polícia Federal deflagrou uma operação para rastrear a origem do metanol utilizado na falsificação, com foco no setor sucroalcooleiro em diversos estados. Tramita na Câmara dos Deputados um projeto de lei para tornar a falsificação de bebidas um crime hediondo.
Fonte: forbes.com.br
