O cenário do consumo de cerveja no Brasil está em transformação, com a ascensão notável do segmento premium. O que antes era nicho, reservado a ocasiões especiais ou cervejarias artesanais, agora ganha espaço nas prateleiras dos supermercados, oferecendo uma variedade de opções para diferentes paladares e orçamentos.
Empresas como Ambev e Heineken identificaram no mercado premium uma estratégia para mitigar a queda no volume total de cerveja consumida. Estimativas da Associação Brasileira de Supermercados (Abras) indicam que o setor deve movimentar R$ 80 bilhões até o final do ano, impulsionado por um aumento de 15% no número de marcas disponíveis.
Ambas as companhias reivindicam a liderança no segmento, com dados do terceiro trimestre demonstrando um crescimento na participação de mercado. Essa disputa acirrada reflete a importância estratégica que a categoria premium adquiriu para as empresas. A Ambev calcula um crescimento superior a 200% nesse mercado desde 2019.
Os investimentos em produção acompanham o crescimento nas vendas. Recentemente, a Heineken inaugurou uma fábrica em Minas Gerais, com um investimento de R$ 2,5 bilhões. Em contrapartida, a Ambev anunciou um aporte de R$ 1,3 bilhão no mesmo estado, visando expandir suas linhas de envase e consolidar a produção de cerveja premium na região Sudeste.
A Ambev, detentora de marcas como Stella Artois, Corona, Spaten e Original, aposta na “premiunização” como estratégia de longo prazo. A empresa destaca a importância da inovação e do conhecimento aprofundado do consumidor brasileiro. O Zé Delivery, por exemplo, serve como plataforma para testar hipóteses e validar comportamentos em tempo real.
A companhia investe em tecnologia e dados para entender as preferências dos consumidores, lançando produtos como a Stella Artois Pure Gold, uma cerveja com menos calorias e sem glúten, que viu suas vendas dobrarem em um ano. A estratégia da Ambev equilibra variedade e eficiência, buscando um portfólio complementar, em vez de redundante.
De acordo com a Ambev, a combinação de dados, inovação e tecnologia tem gerado resultados positivos, com 18 trimestres consecutivos de crescimento no segmento premium. Algoritmos auxiliam no abastecimento dos pontos de venda com os produtos mais adequados a cada local. Além disso, o avanço das cervejas sem álcool impulsiona também as marcas premium, como demonstrado pelo sucesso da Corona Zero.
A empresa mantém um centro de inovação no Rio de Janeiro, buscando soluções que antes seriam consideradas inviáveis. A Ambev acredita que essa combinação entre visão de longo prazo, disciplina estratégica e capacidade de antecipar comportamentos garantirá a liderança no mercado premium nos próximos anos.
Fonte: forbes.com.br
